ЗАО «Бердичевский хлебозавод»

История

Хлебозавод организован в 1927 году в одноэтажном приспособленном помещении составов мельницы № 5, построенных до 1917 года в районе «Корниловки», мощностью 37 т/ сутки. Реконструировано предприятие в 1948-1950 годах. Мощность предприятия в 1950 р составляла 37,5 т/сутки. Булочный цех организован в 1936 году в овощехранилище РПС.

• В 1967 году булочно-кондитерское отделение выпускало 7 т/сутки булочно-кондитерских изделий. К хлебному цеху было пристроено административное помещение. Построенные прежде печи ХР-1 и ФТЛ-2 на 24 колыбели менялись на более мощные.
• 1963 г. была построена печь ХПА 40. В 1969 г. ФТЛ-2 – модернизована на выпечку подовых сортов хлеба.
• В 1975 г. реконструирована печь ХПА-40 на замену печи ФТЛ-2.
• В 1973 проведена реконструкция дрожжевого отделения.
• В 1975-1977 годах проведенная механизация тістоприготування.
• В 1973 году построенный состав бестарного хранения муки емкостью 90 тон открытого типа.
• В 1983 году печь № 4 выведена в резерв., а в 2002 г. демонтированная.
• В конце 1990 года сдан в эксплуатацию булочно-кондитерский цех мощностью 13,2 т/сутки хлебобулочных изделий и кондитерский цех мощностью 1,0 т/сутки кондитерских изделий. Также была проведена реконструкция котельной в которой установлено 3 котла – Е 1/9 ( МЗК – 7), 2 котла – Е 1/9 Г-3.
• Построена и сдана в эксплуатацию в 2001 г. в хлебном цеха печь ХВЛ-Р- 3 мощностью 22 т/сутки подового хлеба.
• В 2002 году построено и сдано в эксплуатацию помещения механических мастерских и ремонтных автомобильных боксов.
• С 1999 года организован транспортный участок, который на 2005 год составляет 34 автомобиля, из которых 31 грузових и 3 легковых автомобилей.
• В 2004 году введенный в эксплуатацию фирменный магазин № 5.
• В 2003 году в хлебном цех введен в действие 2 ротационные печи «Хрантекс» для выпечки формовых хлебных изделий.
• В 2005 году в булочном цеха смонтированная туннельная печь «Ревент» для выпечки батонов мощностью 16 т в сутки.

В ноябре 2005 года была запущена новая механизированная линия по производству батонов и овального пшеничного хлеба. Линия укомплектована туннельной печью фирмы Ревент (Чехия), тесторазделочным оборудованием фирмы Глимек (Швеция) и тестомесом Диосна (Германия). Производительность новой линии составит 18 тонн/сутки. Инвестиции по этому проекту составили 3.500 тыс. грн.

В декабре 2006 г. на заводе была пущена линия по производству мелкоштучных изделий, укомплектованная  ротационной печью фирмы Ревент (Чехия), тесторазделочным оборудованием фирмы Глимек (Швеция).

В 2007 году ЗАО «Бердичевский хлебозавод» продолжил путь динамического развития и реконструкции. Ведена в эксплуатацию ротационная печь «Ревент 724» что позволило значительно улучшить качество мелкоштучной и сдобной продукции.
 В ноябре запущена линия по производству хлеба смешанной валки типа «Дарницкий». Линия укомплектована печью «Гостол», расстоечным шкафом ООО «Стальстройинвест», корытом брожения, тестоделителем «Кузбасс», тестомесильной машиной И8-ХТА с дозатором ДВУ3. Мощность линии 26 т/сут.
 Начата работа по реконструкции отделения выпечки заварных сортов хлеба («Гетьманский», «Солодовый», «Бородинский»).
К новому году после реконструкции начнет работу печь ПХЗС, что позволит увеличить мощность предприятия по выпуску батона, хлеба из муки высшего и первого сортов.