ОАО «Хлеб»

История

ОАО «Хлеб» было построено в честь 900-летия города Луцк и сдано в екплуатацию в 1983 году. Мощность завода - 120 тонн хлебобулочных изделий в сутки, свыше 50 наименований хлебобулочных изделий. В 2002 году введено в действие линию короткорезанных макаронных изделий с торговой маркой «Макарелла», для этого установлена автоматическая линия итальянской фирмы «Braіbanti», мощностью 1600 кг в час. Освоено 13 видов макаронных изделий.

На ОАО “Хлеб” постоянно проводится работа по обновлению асортимента, внедрению  новых технологий, разработке новых видов продукции.
За последние два года внедрены высокотехнологичные линии по производсьву широкого ассортимента булочных и кондитерских изделий.
Сейчас круглосуточно работает две автоматизированные линии по производству батонов, мелкоштучних и здобных изделий.  Внедрение этих инноваций позволило расширить ассортимент, увеличить производство этой продукции и значительно улучшить ее качество.

Для выпечки булочных и кондитерских изделий установлены пять ротационных печей “Ревент” производства Швеции- производителя мирового значения. Высокая технологичность оборудования обеспечивает качество и большой ассортимент продукции.

В 2004 году предприятие  сертифицированона соответсвие требованиям ГОСТ ІSО 9001-2001 “Система управления качеством”.

С начала 2007 года произведено 1621,6 т булочных изделий, что на 30 % больше по сравнению с тем же периодом 2006 года.
Производство кондитерских изделий на автоматизированной линии "Евролайн" немецкой фирмы Фритч увеличено в 4 раза по сравнению с прошлым годом.

Специалистами предприятия освоен выпуск кондитерских изделий к праздникам, разработаны и изготавливаются караваи, праздничные хлеба.

В 2007 году было разработано и внедрено специалистами 27 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий, которые пользуются повышенным спросом у населения. Это хлеба “Заварний любительський”, “Смачний”, “Домашній”, “Любительський”. Это “Ватрушка ніжна”, “Сирний кошичок”, печиво “Вушка”, “Вишиванка”, “Круасан з начинкою”, печиво “Цитрусове”, “Ласунка кокосова”, “Ласунка горіхова” и другое.
С начала 2008 года предвидится:

- реконструкция  с заменой оборудования линии ржано-пшеничных сортов хлеба;
- увеличение производства кондитерских изделий с установкой дополнительного технологического оборудования

Целенаправленная работа специалистов и работников предприятия в вопросах качества продукции оценена и подтверждена многими наградами международных и республиканских конкурсов, в частности на ХІХ Международной выставке Агро-2007.